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Funciones de los minerales en el organismo

1. INTRODUCCIÓN

Los seres vivos están compuestos por una cantidad ínfima pero imprescindible de minerales que participan en un elevado número de funciones biológicas de gran importancia:

– Son parte de estructuras del organismo: esqueleto, uñas, pelo, etc.

– Son elementos reguladores (como las vitaminas): contracción muscular, coagulación de la sangre, etc.

– Participan en la formación de potenciales eléctricos en las células, en procesos osmóticos y en la prevención de caries.

A continuación vamos a ver qué funciones cumplen los principales minerales en el organismo.

 

2. FUNCIÓN DE LOS PRINCIPALES MINERALES EN EL ORGANISMO

  • Calcio: estructuras óseas, secreciones, contracción muscular y regulador de enzimas.
  • Fósforo: estructuras óseas, fosfolípidos de membrana, ATP y tampón intracelular.
  • Azufre: tejido conectivo (piel, pelo) y parte de enzimas.
  • Potasio: principal catión intracelular, función osmótica, propiedades eléctricas celulares.
  • Sodio: principal catión extracelular, función osmótica, propiedades eléctricas celulares y parte del hueso.
  • Magnesio: parte del hueso, secreciones, contracción muscular y actividad enzimática.
  • Cloruro: principal anión extracelular y acompaña a cationes como el sodio.
  • Hierro: hemoglobina, citocromos y catalasa.
  • Cobre: enzimas respiratorias, antioxidante (SOD) y movilización del hierro.
  • Cinc: cicatrización de heridas, expresión de genes, función de la testosterona y antioxidante (SOD).
  • Flúor: fortalecimiento óseo y prevención de caries.
  • Selenio: antioxidante (glutatión peroxidasa).
  • Yodo: Síntesis de hormonas tiroideas.

 

3. REFERENCIAS

  • Pérez Llamas, F., y Zamora, S. (2002). Nutrición y alimentación humana. Murcia: Aula de mayores. Universidad de Murcia.
  • Gourmet, B. & Raw (2012). Imagen de diversas legumbres con licencia Creative Commons. Flickr.com. [En línea] Consultado el día 28 de febrero de 2012. Disponible en: http://farm7.staticflickr.com/6172/6238180619_44dfa1c4ea_m.jpg

 


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12 Comments

  1. esto apunte ademas de conocer una parte tan importante de lo que forma nuestro organismo tambien deben incluir
    donde actua cada una y su desficiencia que puedes provocar

  2. sta chido , podrian poner en que alimentos se encuentra y su funcion en el cuerpo

  3. es bueno saber lo que hacen los minerales en nuestro cuerpo el articulo anterior es bueno

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