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Los 20 aminoácidos naturales o estándar

1. INTRODUCCIÓN

Los aminoácidos naturales o aminoácidos estándar son aquellos que forman la mayoría de proteínas. Estos aminoácidos son veinte: 6 alifáticos*, 3 aromáticos, 2 alcoholes, 2 con contenido de azufre, 2 ácidos, 3 bases, dos amidas y un inminoácido.

*Nota: La prolina, además de ser un inminoácido por tener un grupo amino secundario, también es un aminoácido alifático.

Debido a su interés académico, hemos elaborado unas tablas con el nombre, la abreviatura, el símbolo, la fórmula molecular y la estructura química de cada uno de los 20 aminoácidos estándar. Ha sido un trabajo muy elaborado, pero facilitará mucho la tarea a la hora de tratar con ellos, de localizarlos, de reconocerlos e incluso de memorizarlos. Para ayudar a este último punto, a su memorización, en la estructura química se ha señalado en azul la cadena –R del aminoácido, ya que el resto de estructura es común para cada uno de ellos: un grupo carboxilo y un grupo amino unidos al mismo átomo de carbono (el carbono α).

Espero que estas tablas con los 20 aminoácidos naturales os sean de interés académico y didáctico.

 

2. AMINOÁCIDOS (ALIFÁTICOS)

Los aminoácidos (alifáticos) son:

  • Glicina
  • Alanina
  • Valina
  • Leucina
  • Isoleucina

Aminoácido, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química

Tabla 1. Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química de la GLICINA, la ALANINA, la VALINA, la LEUCINA y la ISOLEUCINA


 

3. AMINOÁCIDOS (AROMÁTICOS)

Los aminoácidos (aromáticos) son:

  • Fenialanina
  • Tirosina
  • Triptófano
Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química

Tabla 2. Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química de la FENIALANINA, la TIROSINA y el TRIPTÓFANO

 

4. AMINOÁCIDOS (ALCOHOLES)

Los aminoácidos (alcoholes) son:

  • Serina
  • Trionina
Aminoácido, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química

Tabla 3. Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química de la SERINA y laTREONINA

 

5. AMINOÁCIDOS (CON AZUFRE)

Los aminoácidos (con azufre) son:

  • Cisteína
  • Metionina
Aminoácido, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química

Tabla 4. Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química de la CISTEÍNA y la METIONINA


6. AMINOÁCIDOS (ÁCIDOS)

Los aminoácidos (ácidos) son:

  • Ácido Aspártico
  • Ácido Glutámico

Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química

Tabla 5. Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química del ÁCIDO ASPÁRTICO y el ÁCIDO GLUTÁMICO

 

7. AMINOÁCIDOS (BASES)

Los aminoácidos (bases) son:

  • Histidina
  • Lisina
  • Arginina

Aminoácido, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química

Tabla 6. Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química de la HISTIDINA, la LISINA y la ARGININA


 

8. AMINOÁCIDOS (AMIDAS)

Los aminoácidos (amidas) son:

  • Asparginina
  • Glutamina
Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química

Tabla 7. Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química de la ASPARGININA y la GLUTAMINA


9. AMINOÁCIDO (INMINOÁCIDO)

El único aminoácido (inminoácido) es:

  • Prolina

Aminoácido, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química

Tabla 8. Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química de la PROLINA


 

10. REFERENCIAS

  • Cox, M. y Nelson, D. (2007). Principios de bioquímica (Quinta edición). Barcelona: Ediciones Omega.

 


Saber Es Práctico.com

- Intereses y aficiones: ciencias, música y deporte. - Formación: Doctorando en educación y estudiante de bioquímica.

37 Comments

  1. La representación de los aminoácidos está muy bien, aunque hay ciertos errores, como que si los aminoácidos se consideran en medio de pH neutro, el grupo NH3+ estaría bien, pero COOH tendría que ponerse como COO-.

  2. tengo entendido que los nitrogenos solo pueden tener 3 enlaces por que es que tiene 3 hidrogenos en algunas de las formulas?

  3. las tablas con la estructura quimica y los demas datos son de gran utilidad …esta genial 😀

  4. es bueno pero me corrigieron por que tenia q ser de otra forma

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