Fases de la digestión humana (con vídeo)

1. INTRODUCCIÓN

La digestión es la degradación de los alimentos ingeridos a moléculas capaces de ser entregadas a las células individuales del cuerpo humano y utilizadas por ellas. Consta de 5 fases:

- Formación del bolo alimenticio.

- Deglución.

- Licuación.

- Absorción.

- Absorción ulterior y eliminación.

 

2. FASES DE LA DIGESTIÓN HUMANA

• Formación del bolo alimenticio: el proceso inicial de la digestión empieza en la boca, donde el alimento, a través de la masticación y la saliva, se degrada formándose el bolo alimenticio.

• Deglución: el bolo alimenticio pasa de la boca al estómago a través de la faringe y el esófago.

• Licuación: los alimentos son mezclados y degradados con el ácido clorhídrico del estómago (jugos gástricos). El bolo alimenticio pasa a llamarse quimo.

• Absorción: el quimo pasa del estómago al intestino delgado a través del esfínter pilórico. En el intestino delgado, se completa la disgregación de los alimentos gracias a la bilis (secretada por el hígado) y los jugos pancreáticos (segregados por el páncreas). En este punto el quimo se convierte en quilo. Las sustancias alimenticias se absorben y el resto pasa al intestino grueso.

• Absorción ulterior y eliminación: el intestino grueso absorbe parte del agua y los elementos minerales. Todo aquello que no se absorbe, se almacena temporalmente en el recto, para luego eliminarse por el ano como heces.

 

3. VÍDEO ILUSTRATIVO DEL PROCESO DE LA DIGESTIÓN

 

4. REFERENCIAS

• Curtis, H. y Barnes, N.S., (1992). Invitación a la biología: cuarta edición en Español. Madrid: Editorial Médica Panamericana.
• Curtis, H., Barnes, N., Schnek, A., Flores, G. (2007). Invitación a la biología: sexta edición en Español. Madrid: Editorial Médica Panamericana.
• Kaulitzki, S. (2012). Imagen del sistema digestivo. Flickr.com. [En línea] Consultado el día 21 de abril de 2012. Disponible en: http://image.shutterstock.com/display_pic_with_logo/65904/65904,1238016334,2/stock-photo-digestive-system-27561283.jpg