Las vitaminas: cuántas hay, cuáles son y cómo se clasifican

1. INTRODUCCIÓN

Las vitaminas son un grupo de sustancias bioquímicas esenciales para el organismo que regulan funciones como la visión, la coagulación sanguínea o la formación de huesos.

En esta entrada vamos a aprender cuántas hay, cuáles son y cómo se clasifican:

 

2. LAS 13 VITAMINAS Y SU CLASIFICACIÓN

Existen 13 vitaminas que se clasifican normalmente por su solubilidad: hidrosolubles (solubles en agua) y liposolubles (solubles en aceites, grasas, éter, cloroformo y acetona):

 

2.1. Hidrosolubles (9): Vitamina C y el complejo B

• C (Ácido Ascórbico).
• B1 (Tiamina). También denominada «vitamina antineurítica».
• B2 (Riboflavina).
• B3 (Niacina). También denominada «ácido nicotínico», «vitamina PP» o «antipelagra».
• B5 (Ácido Pantoténico).
• B6 (Piridoxina).
• B7 (Biotina). Tambien conocida como «vitamina H».
• B9 (Ácido Fólico). También nombrada como « folatos».
• B12 (Cianocobalamina).

 

2.2. Liposolubles (4)

• A (Retinol). También denominada «vitamina antineurítica».
• D (Calciferol). También conocida como «vitamina anirraquítica».
• E (Alfa-tocoferol). También nombrada como «vitamina antiesteril».
• K (Menaquinona). Denominada también «menadinona» o «vitamina antihemorrágica».

 

3. RELACIONADO

• Principales funciones de cada una de las vitaminas.
• Principales enfermedades causadas por deficiencia de vitaminas.

 

4. REFERENCIAS