1. INTRODUCCIÓN
Los aminoácidos naturales o aminoácidos estándar son aquellos que forman la mayoría de proteínas. Estos aminoácidos son veinte: 6 alifáticos*, 3 aromáticos, 2 alcoholes, 2 con contenido de azufre, 2 ácidos, 3 bases, dos amidas y un inminoácido.
*Nota: La prolina, además de ser un inminoácido por tener un grupo amino secundario, también es un aminoácido alifático.
Debido a su interés académico, hemos elaborado unas tablas con el nombre, la abreviatura, el símbolo, la fórmula molecular y la estructura química de cada uno de los 20 aminoácidos estándar. Ha sido un trabajo muy elaborado, pero facilitará mucho la tarea a la hora de tratar con ellos, de localizarlos, de reconocerlos e incluso de memorizarlos. Para ayudar a este último punto, a su memorización, en la estructura química se ha señalado en azul la cadena –R del aminoácido, ya que el resto de estructura es común para cada uno de ellos: un grupo carboxilo y un grupo amino unidos al mismo átomo de carbono (el carbono α).
Espero que estas tablas con los 20 aminoácidos naturales os sean de interés académico y didáctico.
2. AMINOÁCIDOS (ALIFÁTICOS)
Los aminoácidos (alifáticos) son:
- Glicina
- Alanina
- Valina
- Leucina
- Isoleucina
Tabla 1. Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química de la GLICINA, la ALANINA, la VALINA, la LEUCINA y la ISOLEUCINA
3. AMINOÁCIDOS (AROMÁTICOS)
Los aminoácidos (aromáticos) son:
- Fenialanina
- Tirosina
- Triptófano
Tabla 2. Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química de la FENIALANINA, la TIROSINA y el TRIPTÓFANO
4. AMINOÁCIDOS (ALCOHOLES)
Los aminoácidos (alcoholes) son:
- Serina
- Trionina
Tabla 3. Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química de la SERINA y laTREONINA
5. AMINOÁCIDOS (CON AZUFRE)
Los aminoácidos (con azufre) son:
- Cisteína
- Metionina
Tabla 4. Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química de la CISTEÍNA y la METIONINA
6. AMINOÁCIDOS (ÁCIDOS)
Los aminoácidos (ácidos) son:
- Ácido Aspártico
- Ácido Glutámico
Tabla 5. Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química del ÁCIDO ASPÁRTICO y el ÁCIDO GLUTÁMICO
7. AMINOÁCIDOS (BASES)
Los aminoácidos (bases) son:
- Histidina
- Lisina
- Arginina
Tabla 6. Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química de la HISTIDINA, la LISINA y la ARGININA
8. AMINOÁCIDOS (AMIDAS)
Los aminoácidos (amidas) son:
- Asparginina
- Glutamina
Tabla 7. Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química de la ASPARGININA y la GLUTAMINA
9. AMINOÁCIDO (INMINOÁCIDO)
El único aminoácido (inminoácido) es:
- Prolina
Tabla 8. Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química de la PROLINA
10. REFERENCIAS
- Cox, M. y Nelson, D. (2007). Principios de bioquímica (Quinta edición). Barcelona: Ediciones Omega.
Me alegro que os esté siendo útil. 🙂
Me sirvió muchísimo Gracias
Me sirvió mucho
Wow, de verdad es una muy buena información para las tareas, investigaciones, entre otras cosas, con una información concreta y resumida.
Muy buena la información, las tablas y todo. Muchísimas gracias! 😀
Tiene un error en el aminoácido 18 es aparagina no asparginina