1. INTRODUCCIÓN
Aquí abro un listado de alimentos pro-inflamatorios. Iré ampliando la lista poco a poco. Si conoces alguno que no esté ya en la lista, déjalo en los comentarios. Continuar leyendo
Listado de alimentos inflamatorios
Nutrición
Notas sobre nutrición y salud
1. INTRODUCCIÓN
Hola chicos.
Hace ya varios años que llevo leyendo y siguiendo perfiles sobre nutrición y salud (desde tantas perspectivas/ideologías como puedo) y voy a aprovechar este espacio para ir recogiendo todas las notas que me parezcan relevantes de recordar y ser compartidas (apuntando a sus diferentes fuentes en los casos polémicos o menos respaldados por la evidencia científica).
Conforme vaya construyendo un cierto grueso de información, iré dándole orden en forma de artículos específicos. Continuar leyendo
Principales funciones de cada una de las vitaminas
1. INTRODUCCIÓN
En esta entrada vamos a ver cuáles son las principales funciones de cada una de las vitaminas. Continuar leyendo
Las vitaminas: cuántas hay, cuáles son y cómo se clasifican
1. INTRODUCCIÓN
Las vitaminas son un grupo de sustancias bioquímicas esenciales para el organismo que regulan funciones como la visión, la coagulación sanguínea o la formación de huesos. Continuar leyendo
Fuentes alimentarias de los principales minerales
1. INTRODUCCIÓN
En el artículo anterior comprobamos las importantes funciones biológicas que desempeñan los minerales en el organismo. Conociendo la necesidad de ingerir una cantidad determinada de cada uno de ellos en nuestra dieta diaria, falta preguntarse ¿Qué alimentos son ricos en calcio, potasio o sodio? Continuar leyendo
Funciones de los minerales en el organismo
1. INTRODUCCIÓN
Los seres vivos están compuestos por una cantidad ínfima pero imprescindible de minerales que participan en un elevado número de funciones biológicas de gran importancia:
- Son parte de estructuras del organismo: esqueleto, uñas, pelo, etc. Continuar leyendo
Principales enfermedades por deficiencia de vitaminas
1. INTRODUCCIÓN
La deficiencia de alimentos en los países más pobres y las dietas restrictivas y poco variadas del mundo desarrollado son las principales causas de la ingesta insuficiente de vitaminas, conocida como «hipoavitaminosis».
Las vitaminas regulan funciones biológicas esenciales y su deficiencia desencadena alteraciones metabólicas Continuar leyendo
