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¿Qué ocurre al mezclar ácido sulfúrico con azúcar (sacarosa)?

1. INTRODUCCIÓN

El azúcar que tenemos en nuestras casas es un compuesto químico formado únicamente por tres tipos de bioelementos: hidrógeno, oxígeno y carbono (su fórmula química es C12H22O11).

Cuando vertimos un ácido fuerte como el ácido sulfúrico (H2SO4) sobre una muestra de azúcar, el primero actúa sobre el segundo deshidratándolo (desprendiendo en forma de vapor los elementos químicos que forman las moléculas de agua: el hidrógeno y el oxígeno). El resultado de esta compleja reacción transforma una sustancia completamente blanca (el azúcar) en una gran masa negra de carbono. Os dejo un vídeo con esta vistosa reacción. 😉

 

2. EXPERIMENTO: DESHIDRATACIÓN DEL AZÚCAR CON ÁCIDO SULFÚRICO (Vídeo)


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9 comentarios

  1. Me podría decir cual es la concentración de ácido sulfúrico, y las cantidad de azucar y de ácido que se usan

  2. la verdad la reaccion es muy diferente por que se esedio con las cantidades de azucar si lo ubiera echo solo con 2g de azucar y 3ml de acido sulfurico la reacion fuera sido que al contacto se calentaria y cambiaria si estado volviendose un tipo de masa marron un poquito aguada

  3. visto el experimento puedo deducir que la densidad de la masa de carbon disminuye, y por lo tanto deberia flotar en el agua, no es asi?

  4. quisiera saber que porcentaje de acido sulfurico contiene el azucar blanca

  5. una consulta cual es el porcentaje de azucar y acido sulfurico que se debe echar y cuanto es la pureza de cada uno de los ingredientes.y el porcentaje de pureza para el carbon resultante?,gracias

 

 

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