notas

1. INTRODUCCIÓN

Hola chicos.

Hace ya varios años que llevo leyendo y siguiendo perfiles sobre nutrición y salud (desde tantas perspectivas/ideologías como puedo) y voy a aprovechar este espacio para ir recogiendo todas las notas que me parezcan relevantes de recordar y ser compartidas (apuntando a sus diferentes fuentes en los casos polémicos o menos respaldados por la evidencia científica).

Conforme vaya construyendo un cierto grueso de información, iré dándole orden en forma de artículos específicos. Continuar leyendo →