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Fuentes alimentarias de los principales minerales

1. INTRODUCCIÓN

En el artículo anterior comprobamos las importantes funciones biológicas que desempeñan los minerales en el organismo. Conociendo la necesidad de ingerir una cantidad determinada de cada uno de ellos en nuestra dieta diaria, falta preguntarse ¿Qué alimentos son ricos en calcio, potasio o sodio? Continue Reading

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Funciones de los minerales en el organismo

1. INTRODUCCIÓN

Los seres vivos están compuestos por una cantidad ínfima pero imprescindible de minerales que participan en un elevado número de funciones biológicas de gran importancia:

– Son parte de estructuras del organismo: esqueleto, uñas, pelo, etc. Continue Reading