solubilidad

0

Clasificación de proteínas por solubilidad

- Actualización: 14/03/2012; Autor: Saber es práctico

1. INTRODUCCIÓN

En el artículo "diferencias entre proteínas fibrosas y globulares" aprendimos que las proteínas globulares son más solubles que las proteínas fibrosas en agua y otras soluciones como: ácidos, bases, sales diluidas y etanol.

En función de su solubilidad en cada uno de estos compuestos, Continuar leyendo →

0

Solubilidad de los 20 aminoácidos naturales

- Actualización: 26/02/2012; Autor: Saber es práctico

1. INTRODUCCIÓN

Los aminoácidos naturales o estándar se pueden clasificar en función de su solubilidad como:

- Hidrofílicos: aminoácidos polares y con tendencia a asociarse Continuar leyendo →