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Las vitaminas: cuántas hay, cuáles son y cómo se clasifican

vitaminas1. INTRODUCCIÓN

Las vitaminas son un grupo de sustancias bioquímicas esenciales para el organismo que regulan funciones como la visión o la formación de huesos. Se les denomina «esenciales» por dos razones: por su importancia en el organismo y por la necesidad de ingerirlas en la dieta Sigue leyendo

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Principales enfermedades por deficiencia de vitaminas

1. INTRODUCCIÓN

La deficiencia de alimentos en los países más pobres y las dietas restrictivas y poco variadas del mundo desarrollado son las principales causas de la ingesta insuficiente de vitaminas, conocida como «hipoavitaminosis».

Las vitaminas regulan funciones biológicas esenciales y su deficiencia desencadena alteraciones metabólicas Sigue leyendo